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第三百四十七章 观屠夫解niu(2/4)

脑补了一下,因为要屠宰的大型牲,骡,h,还有Si去的战之类的,T型b较大,桌案的大一些才b较好用。

的就往下剥,赶宰完想完事,这才是麻烦呢。

还是,都是珍贵的战略资源。

可是军中运载条件有限,桌的大小还应考虑到板车承载的极限,太大的桌放在板车上就不好固定了。

战争规模大了,一场大战,战场上的Si不知有多少。

不过,桌结构那麽简单,以木匠营现在的人力,几张桌不是大的问题。

可用於制作甲,是制作弓箭弓弦的重要材料。

後来匠人们想到的解决办法是,一是买门板,铺地方好刨木

剩下的过程就是繁琐的剃r0U剁r0U过程,因为没有桌之类的地方作业,李孟羲见屠夫们拿着刀斧把架吊着的架的一块肋排块肋排的往下砍,显得艰难无b。

这两个方法都很好

这就说明,屠宰技术是是低,对屠宰速度和成效的影响极大。

屠宰牲需要一定的技术力,熟练的屠夫能够在把牲解完之後,得到相对完整的等。

古有庖丁解之说,故事是说,有一个叫庖丁的人,宰技术非常JiNg湛,其能到每下刀,必从骨的的隙中切,於是,其宰刀用了十几年,刃仍新。

而技艺不JiNg湛宰不得其法的人,一把刀用不上半年就坏掉了。

让没有屠宰经验的人去理牲,可能忙活半天都料理不完,毕竟一一,大几百斤呢,用刀斧蛮g,剁上半天,还是,并不会变成r0U。

再一个,乾脆把板车车卸了,把车架翻过来把车底当桌

那麽有没有两全其的方法呢,是有的。

大约到了上午十多的时候,屠宰匠们把解的差不多了。

而在接下来的後续观察中,验证了李孟羲的想法。

除了可以得到原材料以外,更重要的是效率。

但见老屠下刀利索,g到兴起,还挥手赶人,让碍事的人一边去,别挡着。

的小一,然後两个甚至多个桌拼一起,拼成一个大桌就把问题解决了。

如果有一张桌就方便多了,大块的半拉r0U排放在大桌之上,拿斧咔咔一顿剁,不一会儿就能把r0U分好不是。

其实不要桌也行。

一般呢,分有本事的人脾气大,李孟羲认为,脾气暴躁的那个八字胡JiNg瘦老人,就是今日这二三十个屠宰匠中,屠宰技艺最JiNg湛的人。

李孟羲想了一下,突然想起,好像架的家俱,b如八仙桌之类的,汉代是没有的。

因为他年纪大,别人只能忍让。

认真想来,在军中,屠宰技术熟练的屠夫有可以用的地方,主要用到的地方自然是宰杀牲的时候。

匠营不久前,也需要平地来当刨木的工作台。

因此,在特定的情况下,常备一支专门的屠夫队伍,很便利。

为了便於运输,屠宰桌应该小一,如果小了,就又不太适合用来作为宰杀大型牲的案台了。

而技术若不够好,解上一,得费老半天时间,而且分完的r0U块脑的,要用的时候,还得再次加工,又浪费了时间。

李孟羲觉得,又一个人才,被发现了。

技术超的屠夫,能很快把一解完,并分成容易携带的小r0U块。

战後打扫战场,屍什麽会被作为战利品带回营中,如果时间不充裕,打扫完战场第二天就得转移,整匹的屍不便运输,那该怎麽办?肯定是得连夜把匹宰成小的容易携带的r0U块,几百斤的,分成小的r0U块之後,分散成几十份,随意找一些士兵,背着就能走了。

如果没有事先把屠编成一伍,突然一仗大胜,打扫战场时收获了众多屍,此时再临时找屠夫,一是浪费时间,二是还不一定能找的到。

毕竟专业的屠夫不像会编筐手艺的匠人那样普遍,还是b较稀少的。

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