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只不过,这
豆
要想直接使用还得下
功夫。
必须要
到每一颗五仁颗粒都一样大小,均匀包裹在云龙炸虾上,这样才能保证
一直。
最终成品,以不撒一粒果仁碎,所有
材味
完
合为成功标准。
趁着制作豆
的时候,他已经吩咐森山丈一
理好了五仁。
这
价值一百万円的特
料理,值得自己亲手去送。
至于果木,则是五仁的果壳。
将龙虾重新拼装,盛
盘中。
如此,只剩下最后一步。
只不过,当云龙炸虾被端上来之后,泷本
喜还是有些诧异。
对五仁的
理,同样是一个难
。
这样表面积更大,只需要制作一次豆
,就足够云龙炸虾使用。
将他们均匀混合,留下备用。
待到豆
厚度合适之后,立刻抄
,放在烧烤网上,用果木
行低温烘烤。
看似简单,却工序复杂。
她想要批判的想法自然是落空了。
那么更上一层的神级,又会是何等夸张的料理?
炸虾!
刘明辉
了
额
上的汗
,心想,去健
房的事情必须提上日程了。
她
觉自己受到了愚
,愤怒的说:“价值一百万円的料理,你就给我端上来那么简单的一只炸虾?”
传统的豆
,需要晒
之后再复
泡发。
这样凝结
来的豆
,才会厚薄均匀。
刘明辉想了想,找了个大的平底锅制作豆
。
“简直可笑。”
这一
取不了巧,只能用切片机将果仁切碎后,过筛后
挑细选。
这样既能蒸发豆
中多余的
分,又能为豆
增添一
果木的芳香。
随着温度的升
,豆浆表面开始凝结
一张薄薄的豆
。
不然真忙起来,自己可
不住。
事实上,自从尝过龙鲤居酒屋的料理,泷本
喜对云龙炸虾还是非常期待。
为了节约时间,倒是可以直接使用刚煮好的豆
。
耗时比
者之面更久。
很难想象,这样的料理在系统中的凭借也只是
级。
众人
的下酒菜,都有着远超同档次居酒屋的
平。
还好,有森山丈一这个工
人可以使用,很快就挑好了五堆果仁碎。
“简陋到,甚至连蘸酱都没有。”
很快,云龙炸虾便放在了泷本
喜面前。
由于用的是鲜豆
,酱
需要稍微
稠一
。
将油温调整到合适的温度,不断淋
油加
。
忙活完手上的订单,瞬间制作好云龙炸虾的酱
之后,豆浆也熬制完成了。
刘明辉必须不断控制火候,保证下面的豆浆受
均匀。
至此,这
云龙炸虾正式完成。
龙鲤居酒屋日后肯定要走
品路线,只不过,在没有足够的资金之前,也就只能维持现状。
计算好最佳品尝时间,刘明辉端着云龙炸虾,走
了厨房。
轻轻
了
豆
,
觉柔韧度刚刚好,刘明辉开始组装起云龙炸虾。
反倒是澳洲龙虾的
理比较简单,只要选择的龙虾大小合适,森山丈一都能够完成
理。
随着时间的推移,豆
也越来越厚。
很快,一条炸虾就组装完成。..
甚至,无奈为龙鲤居酒屋打了一波广告。
料理还真是个
力活。
看似简单的步骤,距离刘明辉开始料理已经过了整整一个半小时。
为了保证豆
厚度均匀,
一致。
不过,等到顾客吃过龙鲤居酒屋的料理之后,才是真正爆单的开始。
龙鲤居酒屋看似普通,实则非常有内涵。