待到卤枝豆即将成熟，在锅内加适量盐行最后的调味。

由于不确定樱国人是否能够接受卤枝豆，刘明辉只用了四分之一的枝豆用来制作。

只需要再加上一份米饭，这就是很的CP。

当然，直接加汤煮也可以。

为了控制枝豆的品质，刘明辉只能自己来。

只不过，这样的话，咖喱风味就会被汤稀释，还不如直接关东煮。

接下来，将理好的枝豆放卤中浸泡一个半小时左右。

之后，改小火煮18分钟左右，再加胡椒、调味，这样一锅卤枝豆的卤就完成了。

当然，咖喱煮不可能那么简单。

首先将八角，桂，椒，辣椒，香叶、小茴香、草果、香茅草等香料清洗净，然后用冷浸泡半个小时。

相应的，卤制和煮的时候，都需要更长的时间。

这里有个缩短时间的方法，那就是将枝豆掐去尾。

还有一个好，那就是这些咖喱可以作为员工的晚饭。

当然，记得要用冷，才能尽可能保持住香料独特的香味。..

之后，沥分备用。

之所以要用冷卤，是为了保持枝豆青翠的颜，防止枝豆发黄，影响观。

量的咖喱块，换中小火行慢慢炖煮。

刘明辉打算推两个味的咖喱煮，一个是原味，一个是加了汤稀释的味，到时候顾客可以自由选择。

这样更方便味。

再上一份味增汤和一生鱼片，就算是完了。

为了保持枝豆最原始的样，让它更有欺骗，刘明辉倒是没有那么理。

咖喱煮炖煮完毕，接下来就是准备枝豆了。

这些材，米饭可以，直接吃味就会太重了一。

虽然没有之前的猪排拼咖喱饭那么豪华，但是作为员工餐，已是十分不错。

由于卤枝豆需要的时间更长，刘明辉准备先料理煮枝豆。

量为刚好能够没过所有的枝豆为宜。

接近关东煮，却带着咖喱的特风味，是很的下酒菜。

所以还需要第二步，将好的咖喱煮放汤中行二次炖煮。

锅底给适量油，放沥分的辛香料、姜片炒香，小火炒大概3分钟。

至于其他的枝豆，则是打算用来樱国传统的煮枝豆。

之后，关火，把卤放冷。

浸泡完成之后，直接开火煮即可。

所以，必要的清洗还是不能省略。

这些香料看似净，其实里面的灰尘非常多。

这将是一个很大的工程。

枝豆分为煮枝豆和卤枝豆。

煮枝豆虽然制作起来简单，但是裹盐这一步却非常耗时。

然后放适量的开，大火煮开。

这一步，他早在准备咖喱煮的时候就已经完成，倒是节省了不少时间。

这里注意，千万不能盖盖，否则枝豆又要黄了。

这样的话，所有材就会收咖喱的味，变得十分味。

等到卤枝豆完全成熟，直接关火，等待卤枝豆自然冷却即可。

这些汤将会稀释咖喱煮的味，让味变得柔和起来，更适合大多数人的。