待这ru白se的鱼汤沸腾之后，往里tou加入先前炒好的酸菜，再放适量的食盐和白糖提鲜。

继续保持大火，让这鱼汤保持最高温度，接着快速把腌制好的鱼片放入汤中，煮上半分钟即可。

因为腌制鱼片的时候加入了dan清，所以遇热之后能快速将鱼片的水分锁住，从而保持了鱼rou的鲜nen。

本来1般情况下，hua鱼片只需要煮上2十来秒就行了，但因为李雪梅的刀工不是特别理想，所以得多煮上十来秒。

时间1到，立ma把锅从灶台上移开，防止再煮下去，鱼片会变烂。

往这酸菜鱼上放适量的hua椒粒、干辣椒段、蒜末，以及少许芝麻。接着另起1锅，烧点热油，少量多次将热油泼在这些香料上。

被这guntang的热油1淋，伴随着腾腾白气，香料们随即散发chu了nong1郁的香气。

就这样，酸辣鲜香、mei味可口的酸菜鱼，便轻轻松松地zuo好了。

本来an计划，剩下的鱼应该拿来zuo红烧鱼块。

但因为这条草鱼有好几斤重，刚刚那锅酸菜鱼的分量又有点大，担心再来个红烧鱼的话，今天不能把所有鱼rou都吃完，会造成不必要的浪费。

6乔乔干脆临时改为了香酥炸鱼块，毕竟在没有冰箱的情况下，炸干了水份的鱼块，也能在常温下放个两3天不变质。

反正在这个时代，不能说你想吃什么就吃什么，还是得考虑实际情况，gen据食wu的可保存状态zuo调整。

香penpen的猪油渣、酸辣鲜香的酸菜鱼，还有酥脆够味的炸鱼块，全都是rou啊。担心会有点腻，李雪梅炒了个青菜。

吃饭的时候，6福生最为青睐的，要属那dao酸菜鱼了，筷子gen本停不下来。

在他的印象里，鱼rou基本是切成大块，加1丢丢油煎熟，或者直接用水煮熟。味dao单1不说，鱼rou的口gan也很老。

可是，这锅酸酸辣辣的鱼rou，却是那么的鲜nen可口。而且鱼片明明被片得那么薄，居然也没有煮烂。

总而言之，言而总之，这是6福生这辈子以来，吃过最好吃的1顿鱼rou。

吃着吃着，6福生突然冒chu了1句让人意想不到的话。

“娘，乔乔，这酸菜鱼的味dao真的很不错，完全尝不chu鱼腥味。只可惜这鱼不适合摆摊，不然肯定会大受huan迎。”

“你们说，若是祥来酒楼的钱掌柜尝了这酸菜鱼的味dao，会不会hua钱向我们买菜谱？”

不得不说，1语惊醒了梦中人。尽guan6乔乔和李雪梅自以为是聪明人，但压gen没想过这个细节问题。

对呀，她们擅长或了解的菜谱，就算没有1千，也有8百dao。

这些天来，她们只知dao研究摆地摊，zuo些低成本的简单小买卖，却忘了这么重要的1茬。

“哥，我发现你最近变聪明了，记得再接再厉哈。”6乔乔冲6福生竖起了大拇指。

没错，6福生之前憨憨的，有点儿像老实的2傻子。但最近，6福生当