-细砂糖80g

材料：

份量：约6人份

法：

砂糖80g

4.混合面粉、h糊与白霜，轻轻拌匀。

5.倒模，烤约40分钟，放凉脱模。

3.筛低面粉和巧克力粉，拌匀。

-低面粉100g

材料：

建立糕谱生成表格

油100g

2.分，白打至yX发泡。

-草莓适量

果50g

1.烤箱预至170°C，准备戚风模。

6.装饰鲜N油与草莓。

份量几人份4人份、6人份、8人份

果可先烤香，香味更佳。

装饰材料果、巧克力、N油等草莓、巧克力碎、鲜N油

味变化材料味或添加巧克力粉20g、抹茶粉10g、草莓50g

-N50ml

4.加N，最後拌果。

2.举例：

主材料面粉、、糖、N油、N低面粉100g、J4颗、砂糖80g、N50ml

2.油室温化後打发，加砂糖和J搅拌均匀。

烤焙/冷藏温度烤箱温度或冷藏时间170°C烤35分钟/冷藏2小时

戚风糕×抹茶×草莓装饰×8人份→抹茶草莓戚风糕

糕名称谱最终名称，可自动生成草莓戚风糕、巧克力磅糕

低面粉120g

1.糕类型×味×装饰×份量=一篇谱

法：

5.倒模，烤约35分钟，冷却脱模。

小技巧烹饪技巧或建议白打发要稳、冷藏更佳

小技巧：

小技巧：

油需完全化打发，糕才松。

栏位说明范例选项

-白打发要稳，避免糕塌陷。

-冷藏更佳。

1

-植油40ml

组合公式生成谱

步骤分步C作打发白→拌h糊→混合面粉→倒模→烤焙→装饰

N40ml

巧克力粉20g

糕类型海绵、戚风、磅糕、慕斯等戚风、磅糕、慕斯

-J4颗

1.烤箱预至175°C，磅糕模抹油备用。

糕类型：磅糕

【巧克力果磅糕】

1

3.h加糖、油、N搅拌均匀。

J3颗

你可以用以下方式生成不同谱：

磅糕×巧克力×果装饰×6人份→巧克力果磅糕