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孩儿想,想前往昆仑山一趟。容泽忐忑不安地瞟着两人的脸
。
天帝:若真如此,本君定绕不了他!
相传有孝
目连,其母生前作恶,死后堕
饿鬼
,受那饥饿之苦。
嗯,就这样?
可以啊!天帝大声
,好孩
,你想去哪,想
什么,父皇都支持你。
掀开盖在笼屉上的纱布,
蒸气混着乌饭叶的清香扑面而来,待白气散去,便看到乌米饭米黑如墨,颗粒分明,油光发亮。
比起白糯米,染成黑
的糯米所带来的视觉冲击更
,在乌饭叶
的
缀下,味
也更显得清香。
他想,爹娘应该会不
兴吧?他们这样疼自己,而他却想着离开他们
咸
乌米饭的制作方法与甜
乌饭相似,只是
料是
丁、胡萝卜丁、青豌豆等
,
盐取代了白糖。
容泽不知一桩误会即将产生,他轻轻一叹,终于下定决心开
:父皇,母后,孩儿有件事想与你们说。
制作乌米饭的关键在于乌饭叶即南烛叶。乌饭叶洗净后捣碎,滤
乌叶
,将糯米浸于
中,待米粒充分
收乌叶
后,上笼屉蒸熟。
得知只是虚惊一场,天帝天后并没有责怪容泽,只是再三
调以后若是有什么不舒服的地方,千万要跟他们说,不要自己
撑着。
天帝也
张地看了过来。
目连不忍其母忍饥挨饿,便给母亲送去吃
,然而那些令人垂涎的
往往落
饿鬼
的鬼卒之
。
乖孩
,你怎么了?不舒服吗?天后忙关切
。
天帝闻讯后也火速赶来。
***
此等孝
故事内涵如何暂且不表,但乌米饭的
味是不容争辩的事实。
待
生炒熟,将蒸好的原味乌饭下锅再次翻炒,同时撒上白糖、芝麻,略加翻炒,便可装盘。
父皇,母后,你们请享用。容泽用
致的木碗盛了小山
满满的乌米饭,端上桌,为了解腻,又清炒几样时蔬,煲了鲜
厚的老母
汤。
有的店家为追求
彩丰富,还会加
五仁月饼中常见的红绿丝。不过想到红绿丝那诡异的
,容泽免了这步。
你说。天帝颤巍巍
。
他便想到个主意,用这
叶
的
将白饭染黑,这样鬼卒也不敢碰这饭,于是目连母亲再也不用饿肚
。
天后
张地一把拉住丈夫的手。
借由孝
饭的寓意,容泽意
为天帝天后
一顿乌米饭,以表自己对他们的
谢。
容泽有
想要
泪的冲动,用力
了
鼻
,突然想到什么,挤
一个笑:父皇,母后,儿
给你们
顿饭吧。
品尝过儿
手艺的天后迫不及待拿起勺
,在甜
乌米饭的山尖一挖,送
中,幸福地眯起
。
天后:听说儿
今天见了个御
监的小吏,莫非此事与他有关?
不是。容泽用力摇
,声音闷闷的,
角泛红,委屈的模样十分没说服力。
目连为母亲无法吃上饭而苦恼,直到他无意中发现一
树叶,其
如墨,其味甘甜。
彩丰富的
料给沉闷的乌饭增添了不少颜
,这是来自民间的智慧。若当年目连给他母亲吃的是这
饭,只怕其母得永远饿肚
了。
夫妻俩
换了个
神。
快给为父瞧瞧!
蒸好的乌米饭可直接
用,也可
甜
咸
,各有各的
味。容泽两
都
了
,以供自由选择。
天帝则是对咸味乌米饭赞不绝
:这咸
腌得好,
质新鲜无异味,咸度也恰到好
。
容泽一开始在微笑,笑着笑着,情绪突然低落下来。
太好吃了!这饭甜度正好,不至于过于齁甜,还能尝到植
特有的清香。米粒蒸得又
又糯,很有嚼劲。还有这吞咽带来的颗粒
,真是痛快!
容泽咬了咬
,小声
:如果不方便的话,我也可以
在炒锅中倒
香的猪油,将事先准备好的红枣、
生、

等
料倒
其中
行翻炒。
本以为会听到什么惊天噩耗的天帝天后皆是一愣,面面相觑。
炒
来的乌米饭颗粒分明,每一粒米都浸
了猪油,显得油光发亮,香味扑鼻。
天后也
:父皇母后不求你什么,只要你能平平安安快快乐乐就够了。
此故事衍生于目连救母的传说,在江南一带
传甚广。每逢农历四月初八,家家
皆要吃乌米饭纪念目连的孝
,因此乌米饭又被称为孝
饭。