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分卷(57)(2/3)

孩儿想,想前往昆仑山一趟。容泽忐忑不安地瞟着两人的脸

天帝:若真如此,本君定绕不了他!

相传有孝目连,其母生前作恶,死后堕饿鬼,受那饥饿之苦。

嗯,就这样?

可以啊!天帝大声,好孩,你想去哪,想什么,父皇都支持你。

掀开盖在笼屉上的纱布,蒸气混着乌饭叶的清香扑面而来,待白气散去,便看到乌米饭米黑如墨,颗粒分明,油光发亮。

比起白糯米,染成黑的糯米所带来的视觉冲击更,在乌饭叶缀下,味也更显得清香。

他想,爹娘应该会不兴吧?他们这样疼自己,而他却想着离开他们

乌米饭的制作方法与甜乌饭相似,只是料是丁、胡萝卜丁、青豌豆等盐取代了白糖。

容泽不知一桩误会即将产生,他轻轻一叹,终于下定决心开:父皇,母后,孩儿有件事想与你们说。

制作乌米饭的关键在于乌饭叶即南烛叶。乌饭叶洗净后捣碎,滤乌叶,将糯米浸于中,待米粒充分收乌叶后,上笼屉蒸熟。

得知只是虚惊一场,天帝天后并没有责怪容泽,只是再三调以后若是有什么不舒服的地方,千万要跟他们说,不要自己撑着。

天帝也张地看了过来。

目连不忍其母忍饥挨饿,便给母亲送去吃,然而那些令人垂涎的往往落饿鬼的鬼卒之

乖孩,你怎么了?不舒服吗?天后忙关切

天帝闻讯后也火速赶来。

***

此等孝故事内涵如何暂且不表,但乌米饭的味是不容争辩的事实。

生炒熟,将蒸好的原味乌饭下锅再次翻炒,同时撒上白糖、芝麻,略加翻炒,便可装盘。

父皇,母后,你们请享用。容泽用致的木碗盛了小山满满的乌米饭,端上桌,为了解腻,又清炒几样时蔬,煲了鲜厚的老母汤。

有的店家为追求彩丰富,还会加五仁月饼中常见的红绿丝。不过想到红绿丝那诡异的,容泽免了这步。

你说。天帝颤巍巍

他便想到个主意,用这叶将白饭染黑,这样鬼卒也不敢碰这饭,于是目连母亲再也不用饿肚

天后张地一把拉住丈夫的手。

借由孝饭的寓意,容泽意为天帝天后一顿乌米饭,以表自己对他们的谢。

容泽有想要泪的冲动,用力,突然想到什么,挤一个笑:父皇,母后,儿给你们顿饭吧。

品尝过儿手艺的天后迫不及待拿起勺,在甜乌米饭的山尖一挖,送中,幸福地眯起

天后:听说儿今天见了个御监的小吏,莫非此事与他有关?

不是。容泽用力摇,声音闷闷的,角泛红,委屈的模样十分没说服力。

目连为母亲无法吃上饭而苦恼,直到他无意中发现一树叶,其如墨,其味甘甜。

彩丰富的料给沉闷的乌饭增添了不少颜,这是来自民间的智慧。若当年目连给他母亲吃的是这饭,只怕其母得永远饿肚了。

夫妻俩换了个神。

快给为父瞧瞧!

蒸好的乌米饭可直接用,也可,各有各的味。容泽两都,以供自由选择。

天帝则是对咸味乌米饭赞不绝:这咸腌得好,质新鲜无异味,咸度也恰到好

容泽一开始在微笑,笑着笑着,情绪突然低落下来。

太好吃了!这饭甜度正好,不至于过于齁甜,还能尝到植特有的清香。米粒蒸得又又糯,很有嚼劲。还有这吞咽带来的颗粒,真是痛快!

容泽咬了咬,小声:如果不方便的话,我也可以

在炒锅中倒香的猪油,将事先准备好的红枣、生、料倒其中行翻炒。

本以为会听到什么惊天噩耗的天帝天后皆是一愣,面面相觑。

来的乌米饭颗粒分明,每一粒米都浸了猪油,显得油光发亮,香味扑鼻。

天后也:父皇母后不求你什么,只要你能平平安安快快乐乐就够了。

此故事衍生于目连救母的传说,在江南一带传甚广。每逢农历四月初八,家家皆要吃乌米饭纪念目连的孝,因此乌米饭又被称为孝饭。

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