很多人在学习的过程之中，会怀疑，为什么要练到这个程度，这不是在zuo钻niu角尖的无用功吗？

但是其实学下去，就愈发能发现，这zhong枯燥的功底打好之后，在后来的所有烹饪之中，就仿佛练好了绝世内功，任何外家招式到了手里，开tou不会，只需要多练习几次，自然能全然rong会贯通，全bu掌握。

比如学会了混rou馅、锤薄如蝉翼的rou片chu来，于是zuo燕饺pi、鱼rou面等等难度高一些的变化系的菜se，那就易如反掌。

而zuo腌渍类的东西也是这样，一个糖看着十分简单，但是红糖气味重，甘蔗红糖有独特的红糖香气、甜菜糖有独属于自己的一点甜香，黄糖没有气味，不会掩盖搭pei的清淡果子本shen的香气，至于蜂mi，则是有一点淡淡的蜂mi气味，同时甜味也与其他几zhong糖比起来更为nong1郁、粘稠。

除了糖本shen的不同，放的量多少，也会决定这些柚子mi的nong1淡，因此杜长秋很是zuo了一些，排排列好，微黄的柚子和各zhong颜se的糖混在一起，看着让人心情极好。

柚子mizuo好了，就开始zuo柚子醋。

当然，杜长秋的zuo法不是简单的和酒jing1煮沸加柚子这zhong，他的zuo法是古法zuo老醋的方法。

古时候醋是十分珍贵的调料之一，醋的制作，从原料的挑选就极其jing1心，光是醋曲就各家都有自己的秘诀。

当年能zuo贡品的醋，那都是争奇斗艳，有些曲用的就加入了很多名贵药材一起发酵，香味独特，有些用的米都是难得的糯米，只在固定的产地生产，更会加入芝麻、hua生等等不同的食材进行烘焙、一起掺入发酵，保证自家的醋和别家比起来更为香nong1顺hua

光是这pei料一步，就已经能区分chu不知多少距离。而后还有固ti堆叠发酵法、用不同香气的木桶搅拌发酵法，甚至还有专门基地修建的发酵房和堆叠保温的稻草以及熏蒸手法。

醋之一味，zuo的好时，甚至一地百姓都会接一些醋回来，日日取用，一边取一边加酒和各zhongpei料，最终培养chu自家独特味dao的老醋来。

杜长秋想zuo的柚子醋，就是类似这样的手法。他an照自己喜huan的气味pei料、分别搭pei、炒香、熬煮，最后封坛装起来，用的是个ju大的坛子，看的柴玉都惊讶，他完全没认chu来老板zuo的是个啥，但是gan觉很复杂的样子。

不过最后一zhong，老板才开始，柴玉就认chu来了。

zuo完这些，柴玉就看着老板把泡了很久的糯米捞起来，在石磨之中磨成米浆，蒸一bu分，加糖浆和生米浆搅拌发酵。

然后把柚子zhi挤chu来，再把之前用mizhi阉着的、切成丁状的柚子pi内瓤捞chu来。

柚子内瓤已经被腌渍的ruan下来，显然里面xi饱了mizhi，柴玉看着老板直接满这碗腌渍好的柚子瓤蒸熟，然后加一bu分进入了米浆里面。

jin接着再次加米浆搅拌发酵，等发酵好的时候，大火上汽蒸，等松ruan白胖的米糕chu锅的时候，柴玉就看到，老板利落地切了小小两块，给其中一个浇了很多蒸柚子内瓤溢chu来的mizhi。

然后端着就去了樊总边上。

柴玉知dao，那两块是老板和樊总要吃的，剩下的就可以随便他们吃了！

柴玉快乐地跑过去，给自己切了一大块。然后疯狂放了三分之一的mizhi，他知dao这是米糕，也知dao自己不爱吃米糕。

但是柴玉更知dao，老板zuo的东西，一定好吃！

果然，他没赌错，这米糕入口香ruan蓬松，香甜里带着一gunong1郁的柚子香气，清shuang又甜mi，一大块吃完，完全不会腻！

岂止是不会腻，刘秘书和苏队长已经赵医生也飞快切走自己那份，吃的非常迅速，大家看着空盘子，都觉得完全不够吃。

而他们今天不是唯一的哀怨之人，繁星吃了一口这柚子米糕，顿时gan觉整个心里燃起了烟hua。

好了，这东西只能吃一点点试试，等你彻底好了，我给你多zuo点。杜长秋撤了盘子，不敢给繁星吃太多。

他心里松了口气。

这几天，开始刚和繁星相认的时候，杜长秋还没觉得有什么，但是随着相chu1时日长久，繁星虽然还是一片赤子之心，但是杜长秋却渐渐开始有了尴尬的gan觉。

因为繁星给他的gan觉，变化太大了。

原本的繁星不喜huan洗澡，被他an着洗澡的时候，开始是耳朵变成飞机耳，后来就变成想尽办法想溜走，或者被mei食诱惑到，就一副忍辱负重的jian毅表情

但是现在，繁星却像是变成了真正的人一样。他不会抗拒洗澡，也不会把自己的表情简单地表现在脸上，每当洗澡的时候，杜长秋越来越gan觉到自己不是在给chongwu繁星洗澡，而是在帮助一个同为人类的男xing。

往日繁星shen材高大，但是没有任何压迫力。

这个男人只是沉默，却饱han着无法忽视的侵略xing。

我是不是太重了？

啊，不小心碰到pentou了，你没事吧？

对不起这是shenti自然反应