关家小厨不给菜，杜长秋遇到什么材好就什么，这也是没办法，乡下这地方，只能这么经营，不然赔钱还不够备菜的。

只是心中向往，就经常看视频解馋。

糜选的是梅，瘦适中，搅好之后取才腌好的野葱咸菜来，炒之后，酸香味起来，立刻过明油，把香味激发来，装好之后，加酱油、香油、耗油和一糖提鲜，搅拌之后，分三次拌糜之中。

一，调味好的饼香气直冲天灵盖，带着盐菜特殊香气的在腔里炸开，咀嚼之中，味鲜的饼满都是，一吞下去，简直觉得什么傻/在面前晃悠都能忍耐了！

这些餐的碗碟都是统一的风格，审古朴大气，看着十分诱人。

柴玉只能给他们一人递了一个号，引着人坐下，立刻跑去厨房里找到杜长秋，把这事儿说了，连声说：老板，怎么办，这两个人和我不对付，我怕他们针对你。

不过杜长秋经验丰富，恰好时间，没一会儿饼就了锅。

如果不够久，又会生腥没熟。

尤其是没多久两人的店黄了之后，这两人不反思他们材用的差，人家客吃了回去都拉肚，反而觉得是柴玉不给面，开业当天招了晦气，那是盯着柴玉怪气，简直恨不得直接约架。

号都是杜长秋没事儿自己的，用厚厚的木板刻的小篆大写数字，一共二十个，如今还有六七块板挂着，那是当看不到都不行。

但是偏今儿还真有号，前段时间老板任突然跑路，很多人不知归期就回去了，有些人没等到也发了视频，大家都知老板突然不在，最近这几天等的人也没之前多了，每天的号都没满。

柴玉心里慌，但是杜长秋都这么说，他也没办法，只能把摘好的韭菜拿来，开始洗菜，给杜长秋备菜用。

奈何岩县太远太偏，而且这关家小厨每天只接待二十人，大家也理解，只有一个老板饭，那也是没办法。

这会儿中午，每个人的餐都是一样，一个手掌心大小的盐菜蒸饼，一份早上就煨着，炖的香气扑鼻的酸萝卜老鸭汤，再加上一份咸黄炸茄，一人一份米饭。

柴玉和人打赌，后来留在这小岩村的农家乐不走的事情，他每天都自己有更新，网友都戏说柴玉成了店小二，他自己还十分得意，每天更新关家小厨的菜单，俨然真的决定扎小岩村了。

这导致他的很多粉丝都十分馋，谁见过柴玉这么推崇一个店啊！何况去了的人都零差评，说的神乎其神的，大家更是抓心挠肺。

前不久隔村里有人杀猪，杜长秋买了半扇猪回来，用秘制的手法熟成后急冻起来，这会儿一大早解冻好，杜长秋拿了一块，搅成了糜。

接着加一清，把糜搅打上劲，之后定型之后，上蒸锅开始蒸。

久了瘪，饼里的也会完全消失。

两个人。两人下了车，直接走到门，对着门摘韭菜的柴玉开。

中午的客人来了十七个，前前后后来的，前面的人都吃上了，现在是最后一波天，秋老虎十分厉害，但是初秋已经开始燥，同时燥容易上火，但是又不能吃的太寒，否则容易凉胃。

这时候的不能和夏天一样，太过清淡，不过也不能太天行空，这个时代虽然厉害，夏秋冬什么材都有，但是小岩村太偏僻，运来有些东西早坏了，因此还是要随着村里的材安排。

柴玉看到他们，心里就是一个咯噔。他总觉得这两人，觉好像是冲他来的。

他自己不怕这两人，但是如果这两人想对老板什么，那柴玉可就十分担忧。

这菜就是盐菜蒸饼，上汽之后立刻香味就传了来，引得客人饥辘辘，一直渴望地往厨房看。

吃起来更是鲜香无比，因为盐菜的加让饼不但不腻味，且极大地激发了饼的鲜。不过十分需要调制手法和比的分寸，最后锅的时间也必须把握好。

厨房的窗照例开着，能看到院里坐着的客，杜长秋这一看过去，就看到这群人边架好了设备，打灯什么都架好了，而这两个人已经对着镜在开始场。

饼分量不小，但也不是太大，柴玉小吃，不时挑起米饭搭，香微微弹牙的红丝米是今年的新米，在地里的黑气彻底不见之后，今年小岩村的红丝米香气更是郁，吃起来

这村真TM破！云山吃这两人签了工作室，车都是保姆车，到底是主播，待遇比一般明星也不差，一路开小岩村，直接大喇喇就停在了关家小厨门。

大家拍照的拍照，急的已经开始吃。柴玉这会儿也拿到了自己那份，给那云山二人端菜的憋屈都减弱不少，他坐下来，也开始拍摄今天的好吃的，然后先迫不及待地夹了一筷盐菜蒸饼。

没事。杜长秋对柴玉说，照常招待就行。